出糧遲一日、扣多咗一百蚊，隨時變成刑事責任。呢篇整理法定出糧時限、可以合法扣咩、扣幾多，以及公司出事時員工可以循咩渠道追討。
一句總結：工資須喺工資期屆滿後 7 日內支付，離職款項亦須 7 日內找清；扣款只限法例允許類別，一般唔可以超過該工資期應付工資嘅一半；欠薪最高可罰 HK$350,000 及監禁 3 年。
情況 法定支付期限 一般工資期（例如每月） 工資期屆滿後 7 日內 員工辭職／被解僱 終止僱傭合約後 7 日內 即時終止（付代通知金） 終止後 7 日內 死亡個案 按遺產處理程序，另有安排 逾期後果 ✘ 須支付逾期工資利息 ✘ 屬刑事罪行，最高罰款 HK$350,000 + 監禁 3 年 ✘ 董事／經理如知情，可個人負上刑責
資料來源：勞工處《僱傭條例》工資常見問題。
按員工實際缺勤時間按比例扣減，唔可以「遲到 5 分鐘扣半日」。
須因員工疏忽或故意行為，扣款以財物實際價值為限，且每宗事件上限 HK$300。
例如上月多出咗糧、公司先代墊嘅費用，可以喺之後工資期追回。
強積金僱員部分供款、法院命令扣減等。強積金相關計算可用 MPF 計算機 核對。
例如員工自願參與嘅公司福利計劃；必須有書面同意並保留紀錄。
✘ 遲到罰款 HK$50／次 ✘ 未做夠通知期，扣起最後一個月全部工資 ✘ 打爛貨品照價賠償扣糧（超過 HK$300 上限） ✘ 「等客戶找數先出糧」 ✘ 花紅未派就當扣減工資抵銷損失
如果員工未做夠通知期，正確做法係向員工追討代通知金（可透過協商或勞資審裁處），而唔係單方面扣起工資。詳見 通知期與代通知金指南。
合約要寫清楚工資期（通常每月）同出糧日；工資期屆滿後 7 日內必須支付。
每項扣款都要對得上法例允許嘅類別，並保留員工書面同意（如適用）。
除少數例外，一個工資期內所有扣款總額唔可以超過該期應付工資嘅一半。
最後工資、年假折現、代通知金、遣散費／長服金都要喺終止後 7 日內找清。
工資及僱傭紀錄須保存至員工離職後 6 個月，勞工處可要求查閱。
如僱主無力償債，員工可向勞工處申請破產欠薪保障基金特惠款項，涵蓋欠薪、代通知金同遣散費（各設法定上限）。申請前一般需要先向法院提出清盤／破產呈請，勞工處會協助處理程序。查詢熱線：2717 1771。
工資須喺工資期屆滿後盡快支付，最遲不得超過 7 日。逾期未付，僱主須就欠款支付利息，並可能觸犯《僱傭條例》，最高罰款 HK$350,000 及監禁 3 年。
無論係辭職、解僱定合約期滿，所有應付款項（工資、年假折現、代通知金、遣散費或長期服務金等）都要喺終止僱傭合約後 7 日內付清。
只有法例允許嘅情況先可以扣，例如：員工缺勤（按比例）、因員工疏忽或故意損壞／遺失僱主財物（每宗上限 HK$300 及以實際價值為限）、僱主已代墊嘅款項、多付咗工資嘅追回、法例授權嘅供款（如強積金）等。
有。除咗因缺勤而扣減工資，或員工離職時嘅扣款之外，一個工資期內嘅扣款總額唔可以超過該期應付工資嘅一半。
以「罰款」名義扣糧一般唔屬法例允許嘅扣款類別，屬非法扣減工資。遲到只可按實際缺勤時間按比例扣減，紀律問題應以警告信等程序處理。
可以向勞工處申請「破產欠薪保障基金」特惠款項，涵蓋欠薪、代通知金及遣散費（各有法定上限），亦可同時向勞資審裁處提出申索。查詢：勞工處 2717 1771。
用薪酬計算機計出按日比例工資，配合年假折現同代通知金一次過核對。
免責聲明：本文內容只供參考，不構成法律意見。條文細節以《僱傭條例》及勞工處最新公布為準；如涉及具體個案，建議諮詢專業顧問或致電勞工處熱線：2717 1771。
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